CARTA CELIACA
AVISO IMPORTANTE
A los clientes: tengan en cuenta, por favor, que todo producto solicitado y sacado de cocina, deberá ser abonado. Les rogamos que lean bien los ingredientes antes de hacer su pedido, para evitar sbaores indeseados.
Si es necesario eliminar algun ingrediente, como cebolla, cilantro, queso...) deben solicitarlo con anterioridad a hacer su pedido. GRACIAS POR SU COLABORACIÓN.
- Prohibido fumar en terraza, por decreto ley.
- Mascarillas permanentes, excepto cuando se está comiendo.
- Tiempo máximo de permanencia en el establecimiento 2 horas, por recomendación por OGM.
- Ventilación por corriente de aire natural.
- 50 % de aforo y separación de mesas, uso de geles obligatorios, todas las medidas de inicio al COVID 19
- En el personal control de temperatura a la entrada de cada turno, además del uso de mascarillas homologada.
INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE LAS TORTILLAS DE LOS TACOS,
sobre ALÉRGENOS-GLÚTEN
El taco UNIDAD, por defecto, se sirve con tortilla de maíz nixtamalizada sin glúten. Se puede pedir de trigo. Los tacos A LO GRANDE y BURRITO se sirven siempre con tortilla de trigo. Para celíacos, consultar opciones personalizadas.
nº10-Cel.- Cochinita Pibil
Delicioso plato Yucateco... consiste en carne de cerdo adobada y marinada con especies muy mexicanas y cocinada al horno en hoja de plátano.
3,00 € - Unidad,
3,00 € - Unidad,
nº11-Cel.- Tinga de Pollo
Carne de pollo desmenuzada previamente cocinada con especies y vegetales frescos.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
nº 15.- Barbacoa Blanca Norteña
Carne de ternera sazonada al estilo regio y cocinada a fuego lento en su jugo.
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1 (glúten) en "a lo grande" (tortilla trigo)
2,50 € - Unidad
4,50 € - A lo Grande
Alérgenos: 1 (glúten) en "a lo grande" (tortilla trigo)
nº 16-Cel.- Suadero de Ternera
Corte especial de ternera marinado de 24 a 48 horas en especies y cítricos, cocinada a baja temperatura en su propio jugo.
3,00 € - Unidad
3,00 € - Unidad
nº 21.1-Cel- Carnitas
Tres tipos de carne de cerdo marinadas por un par de horas y elaboradas con la técnica del confitado del siglo XVII para una preservación natural, la cual también es empleada para el pato y el ganso, y así conservar su sabor, jugosidad y textura.
3,00 € - Unidad
3,00 € - Unidad
nº23-Cel.- Nopalitos con Champiñones
Nopalitos frescos (cactus comestible) previamente cocidos al vapor y salteados con ajo, cebolla y champiñones frescos, coronados con pico de gallo o salsa bandera.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 6
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 6
