CARTA CELIACA
- Prohibido fumar en terraza, por decreto ley.
- Mascarillas permanentes, excepto cuando se está comiendo.
- Tiempo máximo de permanencia en el establecimiento 2 horas, por recomendación por OGM.
- Ventilación por corriente de aire natural.
- 50 % de aforo y separación de mesas, uso de geles obligatorios, todas las medidas de inicio al COVID 19
- En el personal control de temperatura a la entrada de cada turno, además del uso de mascarillas homologada.
INFORMACIÓN IMPORTANTE SOBRE LAS TORTILLAS DE LOS TACOS,
sobre ALÉRGENOS-GLÚTEN
El taco UNIDAD, por defecto, se sirve con tortilla de maíz nixtamalizada sin glúten. Se puede pedir de trigo. Los tacos A LO GRANDE y BURRITO se sirven siempre con tortilla de trigo. Para celíacos, consultar opciones personalizadas.
nº10-Cel.- Cochinita Pibil
Delicioso plato Yucateco... consiste en carne de cerdo adobada y marinada con especies muy mexicanas y cocinada al horno en hoja de plátano.
3,00 € - Unidad,
3,00 € - Unidad,
nº11-Cel.- Tinga de Pollo
Carne de pollo desmenuzada previamente cocinada con especies y vegetales frescos.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
nº 12-Cel.- Tinga de Ternera
Carne de ternera desmenuzada previamente cocinada con especies y vegetales frescos.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 7
nº 16-Cel.- Suadero de Ternera
Corte especial de ternera marinado de 24 a 48 horas en especies y cítricos, cocinada a baja temperatura en su propio jugo.
3,00 € - Unidad
3,00 € - Unidad
nº 21.1-Cel- Carnitas
Tres tipos de carne de cerdo marinadas por un par de horas y elaboradas con la técnica del confitado del siglo XVII para una preservación natural, la cual también es empleada para el pato y el ganso, y así conservar su sabor, jugosidad y textura.
3,00 € - Unidad
3,00 € - Unidad
nº23-Cel.- Nopalitos con Champiñones
Nopalitos frescos (cactus comestible) previamente cocidos al vapor y salteados con ajo, cebolla y champiñones frescos, coronados con pico de gallo o salsa bandera.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 6
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 6
nº 26.7-Cel.- Machaca Norteña Vegetariana
Flor de Jamaica deshidratada preparada con vegetales frescos y huevo de gallina de corral.
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 8
3,00 € - Unidad
Alérgenos: 8
